Achel bruin 8% refermentée en bouteille : 

Très belle couleur acajou, limpide. Mousse beige assez abondante, mais moyennement stable. La saturation est assez abondante. Au nez, les esters sont très présents, mais sans excès, l'arôme est profond, doux et amplement aromatique. La bouche offre une attaque parfaite, corsée mais sans lourdeur alcoolisée et sans épaisseur excessive, elle est parfaitement gouleyante. Le corps est ferme, la longueur s'étale bien, la bouche offre des tons épicés agréables (levure & carbonatation) et une petite astringence poivrée qui accompagne une post amertume légèrement acre. Equilibre parfait des saveurs de caramel et d'épices. Une très grande bière trappiste, qu'il faut saluer à sa juste mesure. (appréciation : )