Trapp'elbeertje  - Extra (9.5%)

La bière brune Extra fut occasionnellement et originellement sortie sous le vocable Trapp'elbeertje, pour une cuvée spéciale "naissance" du fils de Winand Bruninx (voir liens). Il s'agit d'une belle bière trappiste à la mousse fine, crémeuse. De couleur brune acajou, sur levure, sa transparence est voilée par une levure en petits grains. Le nez est rond, doux, ample, et très aromatique, aux tons de caramel et d'alcool. La bouche est fine, le corps est équilibré, la longueur moyenne. On note des tons doux de malt caramel et d'alcool, ainsi qu'une amertume moyenne et une légère acreté en fin de bouche. (appréciation : )