- La brasserie Verlinden 2/2 - (Witkap Pater)
Dans les années qui suivirent, Hendrik Verlinden aida plus de 70 usines (brasseries, distilleries, levuriers) à travers toute l'Europe. On lui offrit une place de Directeur d'une très importante distillerie aux Etats Unis, mais il préféra rester en Flandres.
En 1926 et 1929, il vint en aide aux trappistes de Westmalle qui éprouvaient des difficultés avec leurs bières « Dubbel Bruin » et « Extra Gersten ». C'est en 1929 également que, probablement inspiré par la bière des pères trappistes de Westmalle, Verlinden lance la production de sa bière de type trappiste ; il dépose la marque « Witkap Pater » en 1932. En effet, le terme Witkap désigne le capuchon blanc de certaines bures trappistes. La marque déposée « Witkap Pater = Trappistenbier » permit à la famille Verlinden d'utiliser cette appellation jusqu'en 1981.
Hendrik Verlinden décède dès les premiers jours de l'invasion Allemande de la Belgique en 1940. Le Samedi 11 Mai, l'aviation allemande bombarde Brasschaat. La brasserie est touchée par deux bombes qui tuent Hendrik Verlinden et son plus jeune fils Jozef.
Ses enfants reprennent la brasserie à compter de 1940, sous la dénomination « les enfants d'Hendrik Verlinden ». La production cesse à la fin des années 1970, elle est reprise un moment par la brasserie Luyten, puis, au début des années 1980, le nom Witkap Pater est officiellement repris par la brasserie Slaghmuylder de Ninove, qui la brasse toujours aujourd'hui.