Het Kapittel Prior (brasserie Van Eecke à Watou) :

C'est une bière brune acajou titrant 9%, et présentant une belle couleur chaude, et une mousse assez fine et légèrement crémeuse, plutôt stable. Le nez est puissant, il évoque des tons vineux agréables, une pointe de caramel légère. La bouche est agréable, ample mais sans être trop lourde. On note le caramel, une pointe acide astringente, et une amertume âcre sans excès. La bière se comporte bien, s'étale bien, le goût persiste surtout sur l'avant de la bouche. La post amertume est belle et franche, avec une pointe acre. C'est une belle bière d'abbaye classique vers laquelle on revient toujours avec plaisir.