Witkap Pater Tripel (brasserie Slaghmuylder à Ninove) :

D'une belle couleur dorée, offrant une mousse abondante et durable, cette bière présente un nez très fin de houblons aromatiques et une rondeur maltée très agréable. En bouche, l’entrée est belle, pas trop puissante, on détecte rapidement une pointe très acre de levure, le houblonnage est réellement très aromatique et peu amer. Finalement la bouche n’est pas très puissante mais quand même ample et le corps plutôt équilibré en durée. C’est une bière agréable, qui n’est pas trop lourde malgré ses 7.5% alc.