Het Kapittel Abt - (brasserie van eecke à Watou)

Bière ambrée, limpide (sur levure). Elle offre une belle mousse abondante et moyennement serrée. L'arôme est puissant et doux, le nez empli de tons de levure et de houblon aromatique, les esters sont bien présents. L'entrée en bouche plaisante, assez ronde et ample, et offre une belle attaque assez puissante. On note de l’amertume, un peu d’acreté, de la puissance alcoolique. Le goût est bien malté, l’amertume franche et nette. Elle goûte l’alcool, le caramel (léger). L’amplitude est longue, le corps bien charpenté, l’atténuation en bouche est lente. C’est une bière puissante à déguster le soir avant de se coucher (alc 10% vol).