La Trappe Blond (33 cl) : (dégustation d'une bouteille de 2004, consommée en Jan 2005).

D'une couleur ambrée, limpide et reposant sur un fin lit de levure cette bière possède un arôme rond et doux, aux tons de caramel au beurre et de fleuri.

On note un beau nez malté, mais sans excès de douceur. La bouche est légère et aromatique, le corps et la longueur sont équilibrés.

En bouche la douceur est bien balancée par la rondeur maltée légère, le houblonnage est aromatique et peu amer, c’est le fruité qui domine (huile de noisette, pomme).

C’est une bière agréable, qui possède la rondeur d’une bière d’abbaye et suffisamment de légèreté pour désaltérer (6.5% alc/vol)

Voir la fiche de dégustation #2