La Trappe Dubbel (33 cl) : (dégustation d'une bouteille de 1994, consommée en Nov 2004).

Bière noire-acajou, limpide, belle mousse malgré son âge.

Arôme très malté et aux tons grillés et réglissés. Pointes d’arôme brûlé également.

Au goût, belle rondeur maltée, douce et peu amère. Les tons brûlés sont beaucoup plus discrets en bouche. L'ampleur, la longueur au palais sont suffisantes, pas trop fortes ni trop longues. On note un petit côté vineux persistant, comme un vieux vin de bourgogne, rond, charnu, avec un reste de pointe d’acidité.

Belle bière agréable :

Voir la fiche de dégustation #2