Westmalle dubbel

Dans sa version "bouteille : Cette bière de couleur acajou, offre un arôme puissant et très fleuri, aux tons évidents d'alcool caramélisé et de levure. Sa mousse est abondante et beige, elle résiste bien. En bouche, la finesse est évidente. On note tout de suite la réglisse, le caramel subtilement brûlé, des tons de grillé, une amertume sèche et longue de bon aloi. L'étalement est long, le corps plutôt moyen, c'est une bière tout en finesse et délicate. Un bon cru trappiste, un peu moins puissant que ses consoeurs brunes de Westvleteren ou Rochefort, mais d'une qualité indéniable. (alc 7% vol) (appréciation : )